La gastronomie en France
La France est le pays de la gastronomie et toutes les régions proposent leurs spécialités aussi succulentes et variées les unes que les autres : La cuisine du sud-ouest est riche et de caractère, avec son cassoulet, son foie gras et sa charcuterie, alors que la cuisine bourguignonne se veut plus élaborée et goûteuse. Les régions de montagne proposent des plats adaptés à la nature et au relief, ici on apprécie la fondue savoyarde. La côte d’Azur et la Corse qui ont subi l’influence italienne proposent des plats de pâtes ou des pizzas qui n’ont rien à envier à leurs correspondants transalpins. Les bretons ont su accommoder les crêpes à tous les goûts en les proposant aussi bien salées que sucrées et les normands associent volontiers la crème fraîche à leurs préparations. Le poisson et les fruits de mer apparaissent sur les cartes et menus des régions côtières. Le fromage est bien sûr partout présent.
Les vins rouges, rosés ou blancs qu’ils soient de Bourgogne du Bordelais, d’Anjou d’Alsace ou de Corse se marient parfaitement avec la nature du plat qu’ils accompagnent.
La gastronomie d’ailleurs
Mais si la France est un pays de gourmets, les autres régions du monde ne sont pas en reste. Le Maghreb est aujourd’hui très présent dans l’alimentation des français qui ont appris à savourer le couscous, le tajine ou la pastilla. Les restaurants orientaux tels que les libanais vous proposent des mezzes une variété de plats servis tous ensemble en dégustation. Arayes libanais, Fattouch , Feuilles de vigne farcies libanaises, Hoummos (Purée de pois chiches), Kafta Grillé (Mézzé libanais), Chawarma libanais au poulet ou agneau. Aujourd'hui très tendance, le
restaurant hallal propose une cuisine non plus seulement respectueuse des contraintes alimentaires, mais aussi gastronomique et recherchée. Les restaurants japonais, chinois, vietnamiens ou thaïlandais proposent le meilleur de la cuisine asiatique à travers nehms, soupes chinoise et autres sushi toujours accompagnés de riz, qui dans leurs habitudes culinaires accompagne le plat, tout comme le français utilise le pain. Les africains exportent aujourd’hui, leur cuisine souvent forte et de caractère. La cuisine mexicaine ou sud-américaine est probablement la plus épicée de toutes et il suffit de manger un jour un chili con carne pour en prendre conscience.
Cuisine du monde
Restaurant du Monde a voulu vous faire découvrir ces cuisines si différentes, proposées dans les restaurants parisiens, de province ou de l’étranger, cuisines différentes mais qui ont en commun de satisfaire le palais et de faire à chaque fois découvrir un petit coin de la planète et ses habitudes. En effet, en fonction de sa cuisine, le restaurant vous recevra dans un décor exotique et vous invitera à goûter ses plats en vous pliant à certaines de ses traditions, ainsi, dans un restaurant asiatique, on ne pourra manger autrement qu’en utilisant des baguettes…
Que ce soit à l’occasion d’un dîner entre amis, un repas d’affaires ou pour toute autre raison, les amateurs de bonne chère trouveront sur Restaurant du Monde, l’établissement qui répondra à leurs envies du moment. Et maintenant bon appétit !
